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工作之余大家都會(huì)出門去外面聚餐，即方便又可以輕松享用，很多人會(huì)選擇自助餐，種類繁多能滿足各個(gè)人的口味需求。進(jìn)了自助餐餐廳，我相信很多人會(huì)先去拿不同的肉，桌子上擺著大大小小的盤子。

自助餐的牛肉和羊肉主要是切片，烤著吃很方便，吃肉的時(shí)候請(qǐng)注意一定要看清楚，自己拿著的也許是“人工合成肉”，其實(shí)，不只是吃自助餐的時(shí)候，平時(shí)買肉的時(shí)候要更加小心，看到這四種就不要買了，即使很便宜。

所謂“人工合成肉”，不是直接加工動(dòng)植物的肉，而是指用碎肉和食品添加物加工的肉整體，經(jīng)常使用的食品添加物例如橡膠、空橡膠等，大家都很關(guān)心使用食品添加物的橡皮筋是否安全，可拉膠可以作為食品乳化劑、穩(wěn)定劑、增稠劑使用，使用范圍很廣，如果控制在國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)，則安全無害，無需擔(dān)心，超過國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的話，有可能發(fā)生問題。

我們?nèi)绾文芸焖俜直妗叭斯ず铣扇狻蓖ㄟ^下列方法來分辨出來。

第一：肉色觀察

超市里賣的羊肉卷，真羊肉卷的顏色是粉色或淡粉色，你吃過真羊肉卷自然就能分辨出來，假羊肉卷的顏色是血紅色或鮮紅色，假羊肉卷的質(zhì)地非常粗糙。

第二：凍結(jié)

把買來的羊肉片自然凍住，用手輕輕撕碎冷凍好的羊肉片，當(dāng)你發(fā)現(xiàn)紅肉和白肉還相連的時(shí)候，我就說明羊肉是真的，因?yàn)槿绻檬州p輕撕破假羊肉，白色和紅色的肉就會(huì)分開，非常薄的碎了，看起來品質(zhì)很差。

第三：火鍋

冬天吃羊肉最好，不過這個(gè)方法也可以檢查肉的質(zhì)量，把一塊羊肉放進(jìn)鍋里煮透后，如果羊肉更結(jié)實(shí)的話，就說明這是真的羊肉，用水煮過后，發(fā)現(xiàn)羊肉散開，煮的時(shí)候有很多泡沫，肉質(zhì)很粗糙，表示買了假羊肉，這也是假羊肉三大最明顯的特點(diǎn)。

第四：用水煮

把鍋里的水燒開，把羊肉放進(jìn)熱水里，大約2分鐘后，如果羊肉的顏色看起來非常難看的話，品質(zhì)不好的羊肉就會(huì)變得不自然，相反，表示是真正的羊肉，這是燒開水最能檢查真?zhèn)蔚难蛉獾姆椒ㄖ?，判斷結(jié)果也沒錯(cuò)，所以可以選擇這個(gè)方法進(jìn)行驗(yàn)證。

這些方法都能辨別真假羊肉，大家在購(gòu)買時(shí)必須學(xué)會(huì)分辨，即使看到價(jià)格便宜的肉，也必須首先判斷其好壞，不想便宜，最終不能買有問題的羊肉，回家也不好吃，浪費(fèi)錢。

小編給大家推薦一個(gè)安全有效的辦法，就是家中常備一些肉類檢測(cè)卡（芮路生物科技），在買回家的肉可以自己進(jìn)行檢測(cè)，迅速的知道肉類的品質(zhì)和是否安全，那么我們芮路生物科技主要是研發(fā)檢測(cè)卡，針對(duì)各類產(chǎn)品的安全檢測(cè)，更方便的在生活中提高大家的高質(zhì)量安全飲食。