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日常各類食材中都有哪些有害物呢？概括下來(lái)這幾種：

1、果蔬——催熟劑、農(nóng)藥殘留，長(zhǎng)期攝入可能中毒或致癌；

2、肉類——含有激素、瘦肉精、抗生素等，長(zhǎng)期攝入破壞人體免疫力，影響生長(zhǎng)發(fā)育；

3、水產(chǎn)品——含有重金屬、潛藏的病菌，攝入體內(nèi)不易清除，長(zhǎng)期可導(dǎo)致中毒；

4、五谷雜糧——含有農(nóng)藥、重金屬以及長(zhǎng)時(shí)間存放容易產(chǎn)生霉菌等，長(zhǎng)期食用可能會(huì)導(dǎo)致中毒。

日常食材清洗方法有這幾種：

1、小蘇打清洗——具有酸堿中和的減毒作用，清洗效果不好說(shuō)，如果小蘇打放得多，反而會(huì)造成水果營(yíng)養(yǎng)成分流失；

2、鹽水洗——可以殺菌，但是對(duì)農(nóng)殘完全無(wú)效，還可能造成農(nóng)殘反滲透；

3、米水洗——分解農(nóng)藥能力低；但主食不會(huì)天天吃米飯；

4、高溫洗——可以滅菌，不可除農(nóng)藥；溫度高，可能食物沒(méi)到烹飪的環(huán)節(jié)已經(jīng)燙熟，反而影響食材口感；

5、洗滌劑洗——過(guò)量化學(xué)物危害人體；即使是標(biāo)注為食品級(jí)洗滌劑，相信也沒(méi)人敢食用。

       因?yàn)樯钪性?jīng)的“小妙招”不靠譜，所以果蔬清洗機(jī)/食材凈化機(jī)應(yīng)運(yùn)而生。但隨之疑問(wèn)就來(lái)了，果蔬清洗機(jī)真的有用嗎？會(huì)不會(huì)是智商稅呢？

       果蔬清洗機(jī)，也被叫做食材凈化機(jī)、果蔬凈化機(jī)。起初多應(yīng)用于飯店餐飲、凈菜產(chǎn)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工等領(lǐng)域。近幾年，小巧、便捷的家庭用果蔬清洗機(jī)才進(jìn)入市場(chǎng)。目前，市場(chǎng)上的主銷品均是羥基水離子凈化技術(shù)的果蔬清洗機(jī)。

      簡(jiǎn)單說(shuō)，羥基水離子凈化的果蔬清洗機(jī)就是通過(guò)"離子氧化還原作用"來(lái)去除食材中的有害殘留，去除農(nóng)殘和滅活殺菌。