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山藥粉是滋補(bǔ)佳品。其含有蛋白質(zhì)、糖類、維生素、脂肪、膽堿、淀粉酶等成分，還含有碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機(jī)鹽和微量元素。且其含有的足夠的纖維，食用后就會(huì)產(chǎn)生飽脹感，從而控制進(jìn)食欲望。那么，山藥粉的功效與作用有哪些呢？

1、降血糖

山藥粉有降血糖的作用。因?yàn)樯剿幏壑泻姓骋旱鞍?，可在體內(nèi)進(jìn)行水解，且水解的產(chǎn)物是蛋白質(zhì)和糖類，有降低血糖的作用。臨床上，可以輔助治療糖尿病，是糖尿病患者可經(jīng)常食用的食物。此外，還可預(yù)防脂肪沉積，保持血管彈性，防止動(dòng)脈粥樣硬化的作用。

2、健脾補(bǔ)氣

山藥粉有健脾補(bǔ)氣的功效。因?yàn)樯剿幏壑懈缓喾N人體所需的氨基酸、蛋白質(zhì)等成分，且還含有大量的黏蛋白、淀粉酶、游離氨基酸等物質(zhì)，具有健脾補(bǔ)肺、強(qiáng)筋健骨、滋腎益精、延年益壽等功效平時(shí)適當(dāng)食用山藥粉，可提高脾胃能力，改善脾胃虛弱的情況，進(jìn)而可起到促進(jìn)消化的作用。

3、益肺固腎

山藥粉有益肺固腎的功效。因?yàn)樯剿幏壑泻性磉梆ひ嘿|(zhì)，可以起到養(yǎng)肺氣以及養(yǎng)肺陰的作用，可用于治療因肺虛而導(dǎo)致的痰嗽久咳的癥狀。此外，山藥粉中含有豐富的膽堿和卵磷脂，可有效提高大腦的記憶力，且還能夠改善睡眠質(zhì)量。但需注意，大便燥結(jié)者、實(shí)邪者不宜食用山藥粉，以免導(dǎo)致便秘。

食用方法

直接食用

山藥粉可以和牛奶一起吃，將適量山藥粉直接放在酸奶中調(diào)勻，直接食用即可，另外還可以根據(jù)自己的需要，搭配果汁，或加入適量的糖或者白開水。