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功效與作用

養(yǎng)陰潤肺、清心安神、養(yǎng)胃陰

百合性寒，具有補肺陰以及清肺熱的功效，有助于緩解陰虛肺燥引起的干咳少痰、咽喉干燥、聲音嘶啞、咳血等癥狀。百合味甘，入心經(jīng)和肺經(jīng)，既能養(yǎng)心肺之陰，又能清心肺之熱，還有一定的安神作用，可以治療虛熱上擾引起的失眠、心悸、多夢、神志恍惚、口苦等癥狀。另外，百合還具有養(yǎng)胃陰、清胃熱的功效，可以緩解胃陰虛有熱引起的胃脘疼痛。

注意事項

適宜人群

陰虛肺燥者、心神不寧患者

禁忌人群

風(fēng)寒咳嗽者、中寒便溏者

不宜同食

羊肉

百合性寒，羊肉性溫，若兩者同時食用容易引起腹瀉。

食用方法

煮粥

將大米淘洗干凈后倒入鍋中，加入適量的水煮半小時。百合沖洗干凈后倒入鍋中，和大米一起熬煮十五分鐘后加入適量白糖再煮五分鐘即可。

燉湯

銀耳泡發(fā)后去蒂撕成小朵后倒入鍋中，加入適量的清水燉煮。將新鮮百合掰開洗凈，等銀耳煮至軟爛黏稠倒入鍋中，加入適量的冰糖和枸杞，煮至冰糖溶化即可食用。