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在市場上買豬肉時還把肉皮切掉嗎？可惜啦，小編從美容專家處了解到，豬肉皮不僅有利于皮膚的健美，還有延緩衰老的功效。

　　據(jù)空軍總醫(yī)院美容科專家稱，肉皮含蛋白質(zhì)為豬肉的2.5倍，而脂肪含量卻只有豬肉的1/2。肉皮中蛋白質(zhì)的主要成分為膠原蛋白和彈性蛋白，其中膠原蛋白占肉皮蛋白質(zhì)的85%。膠原蛋白是一種大分子的特殊蛋白質(zhì)，在其被肌體吸收后，能促進皮膚細胞吸收和儲存水分，有效地防止皮膚干癟和起皺，從而使皮膚顯得豐滿、充實而有光澤。彈性蛋白能使肌膚增強彈性和韌性，使血液旺盛，肌膚營養(yǎng)供應(yīng)充足，從而使皮膚滋潤嬌嫩。

　　人的面部之所以會出現(xiàn)皺紋，與皮膚組織細胞貯水功能發(fā)生障礙導(dǎo)致的“缺水”有關(guān)。而這種貯水及改善水代謝的最好營養(yǎng)物質(zhì)，就是膠原蛋白。肉皮就是這種膠原蛋白質(zhì)的最好來源。因此，常吃肉皮可使貯水功能低下的組織細胞得以改善。

　　同時，豬肉皮中所含的大量膠原蛋白，又是皮膚細胞生長的主要原料，能滋潤皮膚，使人皮膚豐滿細膩，頭發(fā)光澤柔順。